Top 50 des meilleurs gâteaux au monde : makrout el-louz devance le sablé français et les cookies américains

gâteau Top 50
le gâteau traditionnel algérois makrout el-louz. D. R.

Le gâteau traditionnel algérien makrout el-louz a été classé 4e dans le Top 50 des meilleurs gâteaux au monde, selon le site web Taste Atlas, spécialisé dans la cuisine traditionnelle internationale, rapporte l’APS.

Makrout el-louz, un gâteau traditionnel algérien, recouvert d’une épaisse couche de sucre blanc mou, a décroché la quatrième place dans le classement établi par Taste Atlas sur une liste de 50 gâteaux. Ce classique de la pâtisserie algérienne est préparé à base d’amandes, d’œufs, de sucre et de la saveur de l’eau de fleur d’oranger.

Préparé spécialement pour les grandes occasions, notamment les mariages, makrout el-louz est une spécialité typiquement algéroise et offre une diversité de saveurs. L’une des caractéristiques de ce gâteau traditionnel est sa farce d’amandes moelleuse et le goût du zeste du citron adéquat.

Selon ledit classement, makrout el-louz a devancé plusieurs gâteaux connus à l’échelle mondiale, à savoir le sablé français, les cookies américains et autres. Ce gâteau traditionnel algérien s’est installé sur le trône du classement des spécialités sucrées arabes. La première place au classement est revenue au gâteau tchèque vanocni cukrovi.

R. C.

Comment (18)

    MOMO'S GOURMET FOODS
    31 août 2022 - 0 h 11 min

    Greetings from the USA. Respectfully asking you to check,review and correct your findings.
    Selon mes proches recherches, Makrout ellouz est classé 3ème (troisième) meilleure cookie et non 4ème comme reportée. (Source: http://www.tasteatlas.com/best-rated-cookies-in the world). Grande différence.
    Stay safe and best regards.

    Elephant Man
    30 août 2022 - 21 h 13 min

    Perfect !
    Je ne suis pas une référence mais je mange facile 2 pâtisseries/ j HAMDOULLAH j’ai pas de diabète.
    Par contre je ne sucre pas le café j’en bois pas 😉 je ne sucre jamais le thé, pas de sucres non plus dans mon lait Russe au petit dèj.
    Félicitations aux Tchèques pour leurs biscuits gâteaux de noël vanocni cukrovi.

    Anonyme
    30 août 2022 - 14 h 08 min

    A ma connaissance, « makroudh » el louz dans le reste de l’Algerie et « makrout » el louz chez les algerois est un gateau traditionel qui se prepare partout en Algerie tout comme el ghribia, makroudh farci de dattes, etc. Comment il s’est transforme en specialite algeroise est au dessus de ma comprehension. Bien qu’il y’ait des specialites typiquement regionales tels que la chekhchoukha, dchicha, et hassoua (qui deviendront malheureusement aussi et bientot specialites marocaines car non proteges par nos « responsables), Il faut faire attention de ne pas jouer aux marocains chez nous.

      mais le makrout el loue est typiquement algérois
      30 août 2022 - 15 h 50 min

      makrout louz est algérois (le grand alger avec un rayon d’action de 100 km) comme la majorité de nos pâtisseries fines. voilà pourquoi vous ne trouverez pas nos pâtisseries au maroc ou en tunisie car les frontaliers algériens ne font pas ces pâtisseries ! le makrout classique et le makrout louz sont deux pâtisseries totalement différentes. makrout est national et il existe plusieures variante du makrout (aux amendes/miel à alger et aux dattes ailleurs) la seule pâtisserie qui se rapproche du makrout el louz c’est mekhabez.

      Lounes Saidi
      30 août 2022 - 16 h 56 min

      Bonjour, je confirme que ç est bien algeroi makrout el louz, larhribia c est espagnole même si elle est fabriqué partout en Algérie bien entendu. Alger ç est des algériens aussi,ç est pas grave

        Anonyme
        31 août 2022 - 9 h 25 min

        El Gharbia c’est andalou du temps d’Andalous. Cela existe en Syrie et comme El Andalous a commencé par la fuite de Abdelrahman, le dernier des Omeyyades, il faut concevoir que la patisserie est d’origine syrienne. En effet, elle existe à Damas…

    Anonyme
    30 août 2022 - 13 h 58 min

    Peut etre succulent mais je vois le mot diabete ecrit sur toute sa surface pour ceux qui en abusent bien sur. Mais c’est une question de gout. Le principal c’est qu’il soit reconnu comme etant le notre. Mais c’est une histoire de temps avant qu’il ne suive le chemin de ras el hanout, couscous et tant d’autres desserts, epices, plats et accoutrements que le Maroc a fait passer pour les siens. Une guerre sur tous les fronts sauf militaire qu’il nous livre ce pays voyou.

    HALTE AUX TABLETTES A NOS ENFANTS, PRESERVONS LEUR VUE ET PROTEGEONS LEURS YEUX
    30 août 2022 - 13 h 35 min

    le gouvernement veut réduire le poids des cartables pour les enfants en distribuant des tablettes aux enfants, MOI JE DIS ARRETEZ LE MASSACRE CAR VOUS ALLEZ RENDRE NOS ENFANTS AVEUGLES. alors que dans les pays avancés et développés, et suite à toutes les études scientifiques et médicales, tout le monde se mobilise pour interdire les tablettes et téléphones à leurs enfants pour préserver leurs yeux, voilà que nous on fait tout le contraire!!!! ET LE PIRE C’eST QUE PERSONNE NE CONDAMNE CETTE DÉCISION INEPTE !
    NON, CE N’EST PAS LES TABLETTES QU’IL FAUT POUR ALLÉGER LES CARTABLES, MAIS IL FAUT ÉDITER DES LIVRES AVEC DES PAGES DÉTACHABLES ET PERFORÉES POUR METTRE DANS LES CLASSEURS QUE LES PAGES DU LIVRE UTILES. PAREIL POUR LES CAHIERS, TOUJOURS CLASSEURS ET PAGES VOLANTES. on doit juste choisir la norme pour les classeurs et les trous dans les livres 4 ou 2 anneaux. des livres scolaires perforées ça sera aussi une prmière mondiale. maintenant que j’ai donné l’idée faites le avant les marocains qui ont lu ce post!

    Anonym3
    30 août 2022 - 13 h 04 min

    C’est bien . Mais il ne faut pas oublier qu’on consomme trop de Sucre et le diabète fais ravage en Algérie.un café crème le matin avec un mille feuilles suivis d’un café et une cigarette,a midi un junk food avec un jus de fruits artificiel ou un soda suivis d’un café bien sucré et une cigarette,la même chose a 16 heures et le dîner.nos gâteaux sont bons mais aussi trop sucré. Sans parler du sucre caché dans beaucoup d’aliments et en plus génétiquement modifiés.non seulement la diabète ,le sucre est aussi responsable de certains types de cancer.

    Ammar
    30 août 2022 - 10 h 37 min

    Notre patrimoine culinaire et vestimentaire est pillé sabs vergogne par nos voisins de l’ouest qui le font passer pour le leur aux yeux du monde entier. Il faudrait que notre ministère de la culture réagisse.
    Je profite pour rendre hommage à une dame, Lalla Dziriya qui , excédée par ce pillage, essaie sur Pinterest de mettre en valeur le patrimoine algérien avec force de documents d’archives, photos anciennes et de démonter la supercherie marocaine. Même le tajine dont ils sont fiers ne leur appartient pas, du moins pas en exclusivité !
    https://pin.it/2kkhyDm

    Anonyme
    30 août 2022 - 10 h 00 min

    C’est inutile de rentrer dans les comparaisons, ça amollit et abêtit l’intelligence, l’action et la qualité. L’important est d’agir et de réaliser, ensuite tout le monde se rendra compte de la qualité.
    Attention de ne pas tomber dans le piège de la comparaison avec des propos de dénigrement pour ceux qui nous dénigrent. Le mieux est de les ignorer et d’avancer.

      Hmmm!
      30 août 2022 - 13 h 50 min

      Et les laisser continuer a piller notre heritage par pans entiers. Ou bien tu es naif ou bien tu es un maroki qui nous prend pour des naifs.

    Miammmm made in bladi Dz
    29 août 2022 - 22 h 42 min

    Je salive là… One two three… Protegeons officiellement notre culture contre le pillard menteur d’à côté.
    Agir et pas que dénoncer, Merci Bladi.

      Elephant Man
      30 août 2022 - 22 h 11 min

      @Miammmm Made In Bladi Dz
      Excellent commentaire et perspicace.
      Et miam miam et je ne cite pas les spécialités pâtissières régionales de Sétif que même certains Algérois ne connaissent pas pour leur en avoir fait goûter j’en ai l’eau à la bouche…

    pour les plats algériens on oublie souvent metouem
    29 août 2022 - 22 h 41 min

    l’un des meilleurs plat au monde et je pèse mes mots est le metouem blanc aux amandes. ce plat très fin est difficile à faire car il y a beaucoup de technique dans sa préparation (dosage de l’ail pour la sauce, pas trop fort, mais aussi la préparation de la viande hachée, il y a des secrets dans sa préparation qui se transmettent de mère en fille pour éviter le pillage), mais il y a aussi sfiriya, chtitha djaj ou avec du poulet, djaj bezitoun, batata fliou que seuls les algéreisn connaissent au monde et c’est un plat extrêmement fin, DOLMA mais bon ce plat existe en turquie et en grèce mais la notre est plus fine car on met moins d’ingrédients qui biaisent le gout, notre chorba loubia, et pour les amateur notre bouzelouf ou el osbane, kebab (des frites en sauce blanche et un peu du persil et d’oignon dessus, felfel farci, tous ces plats algériens sont fins et EXCELLENTS et wallah el adim que la gastronomie francaise ne fait le poids à côté,
    il faut que nos plats soient simples en évitant trop de surcharge. ju’ecris toutcela car on ne parle que rechta pour le plat nationbal algérien. alors que tous ces plats sont populaires en algérie et tout aussi meilleurs

    MAIS MEKHABEZ EST MEILLEUR
    29 août 2022 - 22 h 16 min

    déjà mekhabez est meilleur que makrout louz, puis il y a les fameuses dziriettes, samssa, mhanecha, cigare algérien, la baqlawa algérienne qui est la meilleure baqllawa au monde, khoubz tounès (malgré son nom il est 100% algérien), ghribiya, griwech, qalb ellouz mahchi, makrout aux amendes et au miel, et le FANIDE. ONT IL GOUTTER LE FANIDE ? LES MACARONS FRANCAIS A COTE NE FONT PAS LE POIDS

      Belveder
      30 août 2022 - 14 h 32 min

      Super
      Et un Motif de fierté
      Par Contre SVP attention Aux SUCRES
      Surtout pour Nos enfants
      Certains chaînes de TV avec leur PUB font des ravages

      Anonyme
      30 août 2022 - 21 h 57 min

      Exact le fanid est un gâteau délicieux que très peu connaissent ou savent le faire….
      C est un gâteau délicat qui doit être mangé dans les deux ou 3 jours après sa préparation..
      Hum!!! ça me rappelle ma tante,allah yarhamha,qui était experte en la matière…

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